La Masseria Ruotolo si configura come un’antica masseria agrituristica attiva dal 1989, posta in territorio montano del comune di Cassano delle Murge (Ba) a 420 mt. s.l.m. immersa in un’area di 75 ha in gran parte boschiva e in parte coltivata, a 28 km da Bari. La parte più antica risale al 1700 e gli altri fabbricati sono stati realizzati dal 1870 al 2005. La Masseria Didattica nasce come progetto rivolto alle scuole, perseguito in anni di ricerca ed esperienza con l’intento di valorizzare il territorio della Murgia sud-orientale, in cui è sita. La Masseria offre alloggi con servizi igienici, impianto di riscaldamento, televisore, citofono e wi fi. Inoltre offre una cucina tipica murgiana realizzata con materie prime proprie e certificate biologiche come olio, prodotti orticoli, carni derivanti dall’allevamento biologico, conserve ottenute dalla trasformazione degli ortaggi e frutta della masseria, dolci di mandorla e con altri prodotti provenienti da aziende agricole biologiche del territorio.

Attività laboratoriali

Visita agli amici animali con angolo della carezza
percorso alla scoperta degli animali che vivono e lavorano in fattoria tra passato e presente.

Laboratorio delle conserve (confetture e sott’oli)
Conoscere il percorso della frutta e degli ortaggi dal campo alla tavola e provare a trasformarli in marmellate e sott’oli divertendosi e imparando.

Le mani in pasta
“Fare il pane” o “La pasta fatta in casa” o “i biscotti della nonna” o “i taralli scaldati”, dalla farina ai prodotti da forno della tradizione contadina di Puglia

Laboratorio del latte
Percorso conoscitivo per far scoprire la provenienza del latte e come viene lavorato e trasformato. Gli ospiti con l’aiuto di esperti visiteranno la stalla, osserveranno come e dove vivono gli animali, per poi diventare casari per un giorno trasformando il latte in formaggio.

Il mondo delle api
Viaggio alla scoperta del mondo delle api, dei prodotti derivanti dal loro laborioso lavoro e i diversi utilizzi.

Laboratorio di scultura
con la pietra o con l’argilla La costruzione di nidi artificiali;

Laboratorio dell’uomo preistorico.

Il tiro con l’arco con l’istruttore

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Certificazione ICEA-AIAB