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Non lontano da Lucera, all’ombra del monte Cornacchia, tra campi coltivati e vigneti, ci si ritrova in un suggestivo luogo ritornando a quella civiltà contadina di cui si è quasi persa la memoria: la Masseria Agricola Zootecnica “Irene”. L’orto e il frutteto della Masseria regalano, ad ogni stagione, doni ricchissimi, da consumare freschi, cotti o in conserve e confetture. Nell’azienda vengono prodotte altre materie prime, come carne e latte ad esempio. Sono presenti, infatti, in loco mucche, vitelli, caprette, suini, asini, maiali ed animali di bassa corte quali galline, anatre e conigli. Ai visitatori viene offerta la possibilità di approfondire le conoscenze del proprio territorio, di scoprire la bellezza e la perfezione del funzionamento della natura, di vivere, attraverso esperienze ludiche, in modo più responsabile il rapporto con l’ambiente.


Attività laboratoriali

Trasformazione della carne in insaccati
Gli ospiti potranno visitare la stalla ed assistere alla spiegazione anatomica delle specie per capire e scoprire il processo di trasformazione della carne in insaccato, un percorso conoscitivo che finirà con l’assaggio di prodotti.

Laboratorio sensoriale: imparare toccando e annussando
Stimolando i sensi si procederà raccogliendo i frutti che la terra offre. Gli ospiti verranno stimolati anche attraverso la descrizione delle attività tematiche della Masseria e l’assaggio dei prodotti naturali raccolti

Gli ortaggi e la loro trasformazione:
le conserve Gli ospiti si immergeranno nella vita contadina raccogliendo gli ortaggi della masseria per immergersi successivamente nelle fasi di spiegazioni e trasformazioni degli stessi nelle ricette legate alla tradizione locali

A scuola di ferro battuto
Sotto la guida di mani esperte gli ospiti saranno condotti in un viaggio che attraverserà tradizioni e storia per riscoprire antiche lavorazioni artigianali

Alla riscoperta delle tradizioni dolciarie natalizie e pasquali
Esplorando il territorio del gusto si ritroveranno sapori antichi delle feste tradizionali

Costruiamo l’ orto: i semenzai, seminare, coltivare e raccogliere
Un percorso nell’orto aiuterà a scoprire la terra e quello che offre, anche attraverso la preparazione dei semenzai e illustrazione delle varie specie di semi, attraverso il trapianto delle piantine da semenzaio in pieno campo, la cura dell’orto e la scerbatura delle piante infestanti

La stalla e le abitazioni degli animali
Attraverso una narrazione in sito verranno illustrati e presentati gli animali della Masseria, le loro abitudini, la loro anatomia e il loro habitat naturale

I giochi di una volta e i loro attrezzi
I giochi e i loro attrezzi di un tempo ritornano per un giorno all’antico splendore

Masseria Didattica

IRENE

di Gabriele Ciro Mansueto

 Contrada Tirtiveri, 44 - 71032 – Biccari (Fg)                    

 

+390881 595936 
+39339.307 6666
fax +390881 526064

www.masseriairene.it

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Masseria Didattica Irene

 



        

ITINERARI

Visita storica nel borgo antico:
Tertiveri e il suo feudo

visita all’antica sede estiva del Vescovo di Benevento a Tertiveri e presso la Torre medioevale della borgata rurale

• Visita al MUSEO CIVILTA’ CONTADINA

• Percorso naturalistico nel bosco di “Monte Cornacchia”

Alla scoperta della flora e fauna selvatica e alla visita di una piscina naturale dell’800 che raccoglie le acque piovane