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Masseria Cinque Santi , situata a Vernole a 13 km da Lecce e a 5 km dal Borgo Mediovale di Acaya, col suo imponente Castello, e dall’Oasi protetta WWF "Le Cesine" opera in regime Biologico da tre generazioni e, nel rispetto della tradizione,produce LATTICINI E FORMAGGI a KM 0,trasformando solo il latte dei propri allevamenti di mucche ,pecore e capre che vivono allo stato semibrado e si alimentano con foraggi freschi e secchi prodotti in azienda.Nel rispetto della tradizione si innova sperimentando un nuovo metodo di conservazione e di utilizzo della ricotta facendola diventare un “must”: la “ GELOTTA “ un dolce al cucchiaio arricchito di frutta e racchiuso in un vaso che fuori dal frigo si conserva per 24 mesi . Da oliveti secolari produce ,con molitura a freddo entro sei ore dalla raccolta,l’Olio Extra Vergine Biologico di Oliva di varietà Ogliarola e Cellina di Nardò.Sempre attenta all’evoluzione degli stili di vita nell’ottica dello “slow life” organizza “Feste contadine” che rievocano gli antichi mestieri, il lavoro nei campi ,la cura degli animali ,la mungitura ,la produzione del formaggio e la cucina povera e salutare.Non fa mancare l’esperienza didattica in Masseria con percorsi formativi per bambini, adulti e famiglie.


Attività laboratoriali

ALLA SCOPERTA DELLA FATTORIA

GUARDA, ANNUSA E ASSAGGIA

IL LATTE PRENDE FORMA E DIVENTA FORMAGGIO

IL LATTE APPENA MUNTO DIVENTA GIUNCATA

TUTTI A RACCOLTA: DALLE OLIVE ALL’OLIO. LA SANA MERENDA: PANE E OLIO

CONTADINI PER UN GIORNO: ZAPPARE, TRAPIANTARE, INNAFFIARE

CRE-ARTE! MURO A SECCO E NATURA

MANI IN PASTA

PREPARIAMO IL GIUNCO

PERCORSO DIDATTICO ARTISTICO-CULTURALE

NATURALISTA PER UN GIORNO DALLA MASSERIA CINQUE SANTI ALL’OASI DELLE CESINE

GLI ANTICHI MESTIERI


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certificato biologico

Masseria Didattica

CINQUE SANTI

  PROV.LE PER LECCE 73029 VERNOLE LE


cel. 348 7912951 


www.masseriacinquesanti.com


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MasseriaCinqueSanti

 


       

Aperto tutto l'anno 

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